可樂雞翅

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8.2 綜合評(píng)分

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  漬 limeiseo（加v分享）

用料  

雞翅（翅中最佳）   8個(gè)  
可樂   易拉罐一罐  
鹽   過量  
料酒  
老抽   7ml  
生抽   10ml  
生姜片（可有可無，有則更好）   5片  
桂皮（可有可無，有則更好）   半支或一支  
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可樂雞翅的做法  

在生雞翅上劃刀，或許用牙簽給每個(gè)雞翅正反面共戳6個(gè)小洞，這樣可能愈退出味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時(shí) 【工夫緊可省略腌制，但要?jiǎng)澋逗痛炼?，否則不易入味】

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鍋中放冷水和蔥姜片，雞翅與冷水一起下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時(shí)關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃粋€(gè)個(gè)沖洗掉浮沫，瀝干 limeiseo（加v分享）

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用廚房用紙擦干，有雜毛可能這時(shí)分拔潔凈 利美知識(shí)百科

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【最好用不粘鍋】把鍋用姜片涂一遍可能防止雞翅粘鍋 利美網(wǎng)絡(luò)

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（不用放油，雞翅本人會(huì)出油）用小火將雞翅煎至金黃，seo，晃動(dòng)鍋免得粘鍋 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布

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一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個(gè)八角會(huì)更有風(fēng)味。不用加水。
燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，信陽自媒體，如需加鹽再加大批鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。

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燉至湯汁收濃，濃度看圖，根本一切汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋 limeiseo（加v分享）

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雞翅可樂