原料：干明太魚。調(diào)料醬：韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖（或蜂蜜）、香油、熟芝麻。做法：
1、干明太魚撕成一條一條的，剔去干魚刺； 利美知識(shí)百科
2、用水噴濕，使魚肉變軟；
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3、找一個(gè)容器，把調(diào)料醬拌在一同，攪勻； limeiseo（加v分享）
4、拌好的調(diào)料醬和解決好的明太魚放在一個(gè)容器內(nèi)，用手抓勻，裝盤即可。 copyright limeiseo
二、求韓國料理菜單韓國菜次要特點(diǎn)就是辣,其中的魷魚拌飯很不錯(cuò) 還有土豆餅 西湖餅 泡菜餅 石鍋拌飯 牛豬肉拌飯 冷面 辛拉面 紫菜包飯 雞蛋包飯 炒米條 炸蔬菜 雞蛋羹等都很有名.燒烤類的就是牛肉 五花肉 羊肉 魷魚 雞類 土豆等蔬菜 烤熟沾醬之后用生菜包起來吃.韓餐的第二大特點(diǎn)就是量大 經(jīng)濟(jì) 實(shí)惠 平均每個(gè)菜10元錢,每集體20元錢就能吃到很飽.最后向你引薦幾個(gè)我以為比較不錯(cuò)的韓餐廳:萬德莊大街上的綠色村莊 八里臺(tái)師范大學(xué)前面的城新燒烤 還有梅江那里的帝擺廬 (集體以為城新最好 就是太火了 5:30之后就沒坐 還不能訂位 所以要早去) 利美知識(shí)百科
咱們成都這邊是這樣的情況 利美知識(shí)百科
韓國拌飯的次要菜譜:最具特征的是石鍋拌飯,其余還有韓式醬燒牛肉拌飯,肉松土豆泥拌飯,火腿拌飯,菠蘿雞拌飯,蝦仁拌飯等,還有他們做的五花肉做得很好
辣炒年糕 資料：水磨年糕一袋、鮮魷魚（或許海鮮）少許、洋蔥半頭、青椒兩個(gè)、香菇 約半斤、西葫蘆等青菜（可有、可無，依據(jù)本人口味） 調(diào)料：辣椒醬（超市里有得賣，最好是韓國的那種）1勺、蔥姜蒜各少許、鹽、醬油、雞精少許（用味素代替也成）、食用油少許 做法：1 水磨年糕浸泡于冷水中約20分鐘左右，然后放入正在燒開的鍋中燙一下，控水待用。香菇切成片狀，入開水燙一下然后撈出，待用。 2 魷魚切成絲（不要太細(xì)）異樣放入開水中燙一下，控水待用。 3 將預(yù)備好的辣椒醬及各種調(diào)料放入碗中調(diào)勻，待用。 4 炒鍋中放入過量食用油，將打理好的蔥姜蒜放入鍋中煸炒，待香味四溢，將預(yù)備好的青菜放入鍋中煸炒。片刻后，依次放入魷魚、年糕及調(diào)料羹，燜一會(huì)兒即可盛出，食用。 料理重點(diǎn)：辣椒醬和調(diào)料的比例，肯定適中，不能太淡，也不能太咸。 紫菜包飯（又名壽司） 資料：蒸熟的米飯少許、現(xiàn)成的紫菜（海苔）若干片、雞蛋兩只、黃瓜一根、胡蘿卜一根、火腿腸一根 調(diào)料：香油少許、鹽少許 做法：1 雞蛋打入碗內(nèi)，放入兩滴清水，退出少許鹽，然后攪勻，放入炒鍋中小火煸炒盛出，待用。 2 黃瓜、胡蘿卜切成長條，放入開水中燙一下，馬上撈出，用冷水沖過，信陽抖音培訓(xùn)，待用。火腿腸異樣切成長條，待用。 3 將蒸熟的米飯器具中，放入少許香油與鹽，攪拌均勻。 4 紫菜攤開在竹簾中（也可間接放在菜板上），將攪拌后的米飯均勻攤在紫菜上，然后依次放炒好的雞蛋、黃瓜條、胡蘿卜條、火腿腸等，緩緩卷起便可。 5 將卷好的紫菜飯包，放在菜板上切成圓斷狀，即可食用。 醬湯 資料：土豆半個(gè)、西葫蘆半個(gè)、青椒一個(gè)、海鮮（蛤蜊為最佳）少許、豆腐三分之一塊、洋蔥1/3頭 調(diào)料：蔥姜蒜各少許、大醬（超市有得賣）過量、雞精或許牛肉精少許 做法：1 土豆、西葫蘆切成小塊兒，seo，放入炒鍋中略炒片刻。青椒切成圓片狀、豆腐切成正方形片狀，待用。 2 蛤蜊，用清水洗凈后待用。 3 鍋中放入過量淘米水（洗過兩次米的水為最佳，為的是去大醬中的豆腥），放入姜片、海鮮，點(diǎn)著火。 4 待燒開后，將炒好的土豆放入湯鍋中。 5 土豆七分熟時(shí)，放入其余青菜及配菜等。 6 土豆齊全煮熟之后，放入蒜片、青椒片，兩分鐘后便可盛出食用。 利美項(xiàng)目圈
四、韓國美食 最好是細(xì)致的做法，經(jīng)典點(diǎn)的，謝謝啦這幾個(gè)既簡略又好吃又經(jīng)典，我也很愛韓食~ 1，首先浩大引薦一下紫菜包飯 一 米飯一小鍋 不要太熱會(huì)燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可能大米 糯米等摻著煮 吃起來會(huì)更香） 二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了?。? 三 若干個(gè)香腸 最正宗的做法是加這個(gè)但也可能依據(jù)本人的口味加肉松或臘腸~~ 四 若干個(gè)雞蛋 肯定要過量 不要糜費(fèi)了——其實(shí)我很青睞吃煎雞蛋的 五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議假設(shè)買不到的話可能把它省略 反正不好吃 六 新穎嫩綠的菠菜 肯定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點(diǎn)也不青睞胡蘿卜 可是肯定要放~~ 這樣才可能吃到正宗的紫菜包飯 七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油 做紫菜包飯的步驟： 一 首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)中放進(jìn)鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手?jǐn)嚢杈鶆蛄?放在一邊晾著 二 蛋打散后 加少許鹽調(diào)味 入平底鍋中煎成蛋皮后 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 肯定要留意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟 三 所有預(yù)備就緒 末尾包了拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落 不要太使勁把米飯壓得扁扁的 這樣就不難看了~~ 然后按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最后是日本腌蘿卜 四 把紫菜卷起來 肯定要卷緊 這是最重要的 由于假設(shè)卷的不緊的話 切的時(shí)分就會(huì)松懈開來 五 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可能了 2，韓國海帶湯 在韓國是女人生孩子之后吃的！由于可能補(bǔ)血，而且意味著安全。過生日的時(shí)分也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺 原料： 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油 作法： (1).海帶在水中泡一下 (2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻 (3).在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶 (4).炒后退出水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可 留意：會(huì)吃大蒜的請(qǐng)放大蒜（很重要?。? 3，全州拌飯 全州拌飯中，黃豆芽最重要。特點(diǎn)是用在林室(音譯)出產(chǎn)的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長工夫質(zhì)感也很好,是色味華美的全羅道鄉(xiāng)土飲食。 資料: 飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯涼粉50g，松子1大勺，麥芽辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100 【菜的樣式假設(shè)有的買不到，可能放些別的菜也會(huì)很好吃】 4，泡菜炒飯 主料：泡菜 配料：米飯、雞蛋、牛肉末 調(diào)料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許 做法： (1).將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，退出泡菜炒1分鐘后加米飯?jiān)俪?分鐘。 (2).在米飯中放入調(diào)料持續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。 (3).雞蛋做成荷包蛋（可依據(jù)集體口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。 【我的最愛，ps:辣白菜炒飯，很簡略很經(jīng)典】 5,魷魚卷 主料：魷魚 配料：大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜 做法： (1).將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水里燙一下 (2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲 (3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi)，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好后切成2厘米高4～5厘米長即可
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