紅燒紫菜怎么做好吃?

  • 2023-02-10
一、紅燒紫菜怎樣做好吃?

食材:紫菜1片、海帶結(jié)10個(gè)、蛤蜊干1把、蒜頭3瓣、老姜3片、青蔥1根、細(xì)芹1根、蒜苗莖3個(gè) limeiseo(加v分享)

調(diào)味:雞精1匙、味精1小匙、鹽半小匙、蠔油1匙、白胡椒粉少許

本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

烹飪步驟:

limeiseo(加v分享)

1、紫菜泡水20分鐘后蕩滌一下,然后擰干備用。

利美網(wǎng)絡(luò)

2、接著把所需求的蔥姜蒜提早裝備好,然后鍋熱過(guò)量的油。待油溫降低之后放入老姜片停止爆香,待姜片微焦黃后放入蔥白和蒜碎一同爆香。

利美項(xiàng)目圈

3、蛤蜊干營(yíng)養(yǎng)豐富尤其是鈣質(zhì)很突出,日常可能多吃。在這一道菜的搭配里不只能提味還能增強(qiáng)口感,只是烹飪前必須提早20分鐘停止浸泡蕩滌。這樣能力保證口感和衛(wèi)生,待爆香后放入一同烹炒幾下。

利美網(wǎng)絡(luò)

4、接著倒入之前解決好的紫菜及蕩滌好的海帶結(jié),翻炒兩下后倒入三碗水(假設(shè)是高湯就更完美了) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

5、最后退出所需求的調(diào)味料燒煮至差不多收汁,然后放入細(xì)芹段和蒜苗莖段翻勻后即可出鍋。

利美網(wǎng)絡(luò)

二、冬季菜譜家常菜紅燒肉做法

冬季菜譜家常菜紅燒肉做法

利美知識(shí)百科

紅燒肉是熱菜菜譜之一,以五花肉為制造主料,紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬于甜味,也是比較常見的菜。下面和我一同來(lái)學(xué)習(xí)一下紅燒肉的家常做法吧~

limeiseo(加v分享)

資料: limeiseo(加v分享)

帶皮豬五花肉、油15克、精鹽5克、老抽10克、生抽10克、白糖20克、蔥段3節(jié)、姜4塊、大料1個(gè)、香葉2片、桂皮2小塊、醋5克、料酒20克、花椒15粒。

利美項(xiàng)目圈

做法:

limeiseo(加v分享)

1、將五花肉洗凈,切塊。

copyright limeiseo

2、預(yù)備好蔥段、姜塊、大料、香葉、桂皮。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

3、水中放入花椒、蔥段、料酒,開鍋后放入五花肉汆透,撈出控水。 copyright limeiseo

4、鍋中加油,放入15克白糖。 利美項(xiàng)目圈

5、將糖炒成紅色。

limeiseo(加v分享)

6、放入五花肉。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

7、將五花肉翻炒均勻。 limeiseo(加v分享)

8、退出白糖、鹽、老抽,生抽、料酒,翻炒片刻。 limeiseo(加v分享)

9、放入蔥段、姜塊、 copyright limeiseo

10、加水漫過(guò)肉塊。

copyright limeiseo

11、大火開鍋后,改小火慢燉1小時(shí)30分鐘,倒入過(guò)量的醋。

利美項(xiàng)目圈

12、再燒30分鐘后,待湯汁收濃即可。若湯汁較多時(shí),可將火開大,將湯汁收

利美項(xiàng)目圈

; 利美項(xiàng)目圈

三、紅燒系列的菜配料有哪些

和大家講講6款經(jīng)典的紅燒菜制造配方,正好趁小長(zhǎng)假做給家人吃哦。

limeiseo(加v分享)

第一款:經(jīng)典之中的經(jīng)典――紅燒肉 copyright limeiseo

紅燒肉是全國(guó)最為普及的一種紅燒做法,也是最受歡迎的一種,而且很多中央的紅燒肉那都是十分有名的,比如毛氏紅燒肉、蘇式紅燒肉,在市場(chǎng)上很受歡迎的!那么下面咱們就一同來(lái)看看,一款好吃的紅燒肉怎樣做! limeiseo(加v分享)

首先預(yù)備食材:帶皮五花肉500g、蔥、姜一塊、八角、桂皮、香葉、冰糖、老抽10ml、生抽40ml

利美項(xiàng)目圈

1.五花肉洗凈,切成2cm見方的塊,放入清水中,退出10ml料酒浸泡10分鐘。 copyright limeiseo

2.將五花肉連水一同倒入鍋中,燒開后焯2分鐘,撈出。 利美項(xiàng)目圈

3.鍋不放油,放入五花肉,小火煎至發(fā)黃,至出油,關(guān)鍵詞排名,把肉撥至一邊,放入蔥姜熗鍋。

利美知識(shí)百科

4.加生抽、老抽,翻炒均勻,退出開水,沒(méi)過(guò)肉,退出八角、桂皮、香葉,大火燒5分鐘,轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),大火收汁即可。 利美知識(shí)百科

第二款:人氣擔(dān)當(dāng)――紅燒排骨

利美項(xiàng)目圈

紅燒排骨在生存中也是極為常見的一種,也是很多人喜歡的一種,把排骨用紅燒的做法做進(jìn)去,那也是妥妥的硬菜一道,那下面咱們就一同來(lái)看看紅燒排骨的做法!

利美網(wǎng)絡(luò)

首先預(yù)備食材:排骨500克、蔥白1根、姜2片、蒜4瓣、香葉2片、桂皮1塊、大料1朵、油1勺、冰糖35克、醬油1勺、黃酒4-5勺、鹽1小勺

本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

1.排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開,將血沫盡量撇潔凈后,排骨撈出。

copyright limeiseo

2.冰糖敲碎,鍋里放一點(diǎn)油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火緩緩熬,熬到糖的焦香分收回來(lái),色彩也變成淺褐色,把焯過(guò)水的排骨倒入和糖一同翻炒。

利美網(wǎng)絡(luò)

3.倒入少許醬油上色,放入大料、香葉、桂皮、姜片、蔥段、拍過(guò)的蒜,倒入半碗黃酒,倒入開水沒(méi)過(guò)排骨,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,湯汁還有三分之一時(shí)調(diào)入鹽,中火收汁即可。

limeiseo(加v分享)

第三款:不油不膩超營(yíng)養(yǎng)的――紅燒魚

copyright limeiseo

魚是日常十分常見的一種食材,它的做法也是十分豐富的,可能說(shuō)煎炸炒蒸每一樣和它都是標(biāo)配,然而說(shuō)到有滋又有味的做法,紅燒做法實(shí)至名歸,紅燒魚不只把魚自身的味道更佳降職一個(gè)層次,而且還保留了魚自身的營(yíng)養(yǎng),從而不管男女老少都青睞吃紅燒魚,那下面咱們就來(lái)看看經(jīng)典的紅燒魚怎樣做? 利美項(xiàng)目圈

首先預(yù)備食材:鯽魚1、生姜 過(guò)量、大蒜2棵、蒜頭2/1個(gè)、小米椒4個(gè)、酒釀2匙、料酒1勺、鹽1匙、雞精過(guò)量、老抽過(guò)量、生抽過(guò)量 利美知識(shí)百科

1. 新穎鯽魚4條,殺好洗潔凈,在魚的兩面劃上斜刀便于入味 利美網(wǎng)絡(luò)

3. 將姜蒜切片,大蒜切成蒜白和蒜葉兩局部,鍋燒熱放油下入鯽魚煎至一面金黃,翻面煎另一面,將姜蒜辣椒入鍋,退出一大匙酒釀,然后加鹽,生抽和老抽調(diào)顏色味 limeiseo(加v分享)

4.后熱水加沒(méi)過(guò)魚身,開大火燒開轉(zhuǎn)小火煮,煮至湯汁剩一半下入蒜白局部,等湯汁快干時(shí)下入蒜葉和雞精收汁盛出裝盤。 limeiseo(加v分享)

第四款、紅燒獅子頭 本文利美網(wǎng)絡(luò)(nippyllc.com)整理發(fā)布

紅燒獅子頭那可能使土豪的意味,全副都是肉,每一口都是肉,簡(jiǎn)直太爽了,那今天咱們來(lái)看看這么豪氣的菜的做法配方 copyright limeiseo

紅燒菜譜

  • 關(guān)注微信

相關(guān)內(nèi)容