重口味的菜都叫啥名字。

一、重口味的菜都叫啥名字。

中國(guó)一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特征菜. limeiseo（加v分享）

川菜特點(diǎn)：以味多、味廣、味厚、味濃著稱(chēng)。

代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅 。 利美項(xiàng)目圈

粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點(diǎn)是爽、淡、脆、鮮。 利美網(wǎng)絡(luò)

代表名菜:三蛇龍虎鳳大會(huì)、燒乳豬、鹽局（左加火旁）雞、冬瓜盅、陳舊肉 。 利美項(xiàng)目圈

魯菜特點(diǎn):味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動(dòng)物內(nèi)臟為長(zhǎng)。 利美知識(shí)百科

代表名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚(yú)、 蔥燒海參、燴烏魚(yú)蛋湯。 利美項(xiàng)目圈

蘇菜特點(diǎn)：烹調(diào)技能以燉、燜、煨著稱(chēng)；注重調(diào)湯，保持原汁。

代表名菜：雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚(yú) 。

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浙菜特點(diǎn)：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，信陽(yáng)抖音培訓(xùn)，清爽不膩。

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代表名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)、叫花雞 。 利美網(wǎng)絡(luò)

徽菜特點(diǎn)：以火腿佐味，冰糖提鮮、善于燒燉，講究火工。 利美知識(shí)百科

代表名菜：葫蘆鴨子、符離集燒雞、霸王別姬。

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湘菜特點(diǎn)：器重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。 利美項(xiàng)目圈

代表名菜：紅煨魚(yú)翅、冰糖湘蓮、剁椒魚(yú)頭。

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閩菜特點(diǎn)：以海味為次要原料，器重甜酸咸香、色美味鮮。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布

代表名菜：金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚(yú)、太極明蝦。

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二、求四個(gè)字的重口味菜名

雞屎鹽菜，seo優(yōu)化，鼻涕沾蛆，皮屑粉絲，蒼蠅螺絲 利美網(wǎng)絡(luò)

三、怎么能力做一道美味的重口味辣菜

重口味辣菜引薦毛血旺或許辣子雞。 copyright limeiseo

食材明細(xì)：鴨血250克、黃豆芽150克、萵筍100克、黑魚(yú)片100克、黃鱔100克、火腿150克、蔥30克、姜片10克、大蒜30克、干辣椒5克、花椒5克、料酒10克、雞精5克、重慶火鍋底料50克、香油。

毛血旺的做法步驟?

1、預(yù)備好一切的食材。?

2、鍋中燒開(kāi)水退出少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼備用。?

3、再把黃豆芽放入焯燙一下過(guò)涼備用。?

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4、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。?

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5、水煮開(kāi)關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過(guò)涼備用。? 利美項(xiàng)目圈

6、炒鍋倒油放入火鍋底料。? limeiseo（加v分享）

7、小火炒至融化出紅油。?

8、放入蔥姜蒜開(kāi)大火爆香。? copyright limeiseo

9、退出過(guò)量的清水。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布

10、退出料酒。?

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11、再把煮過(guò)的鴨血放入。?

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12、退出鹽煮上5分鐘。? 利美項(xiàng)目圈

13、再把黃鱔片放入持續(xù)5分鐘。? limeiseo（加v分享）

14、退出黃豆芽持續(xù)。?

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15、退出少許糖。

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16、把切好的火腿片放入。? 利美知識(shí)百科

17、再把黑魚(yú)片放入。?

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18、煮至魚(yú)片變白壓縮。 利美知識(shí)百科

19、退出一勺雞精翻炒均勻關(guān)火。? limeiseo（加v分享）

20、把焯燙過(guò)的萵筍放入一個(gè)小鍋中。? 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布

21、再把煮好的食材倒入萵筍上面。? 利美知識(shí)百科

22、炒鍋倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。? copyright limeiseo

23、再把油澆在毛血旺鍋中即好。

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四、奶奶最近沒(méi)胃口，吃不下，我想學(xué)些開(kāi)胃的菜給奶奶吃…但奶奶愛(ài)吃重口味的…求菜譜～

引見(jiàn)幾個(gè)比較開(kāi)胃的小菜：

一，金針炒肉絲

資料：金針菜（干）30克 肉絲70克 油1小匙 姜絲1大匙

制法：

1、 金針菜用水泡軟，打結(jié)
2、 起油鍋爆香姜片，退出肉絲拌炒，再退出金針菜，炒熟即可。

特點(diǎn)：色澤紅亮,口感鮮咸.

二，翠玉黃瓜



資料：小黃瓜800克 蝦米50克 大蒜5粒 紅辣椒2支
調(diào)味料 A料：鹽1小匙 醬油1大匙 糖、白醋各3大匙 B料：香油2小匙

放入碗中備用。
制法：

1、 大蒜去皮、切末；紅辣椒去蒂及籽后切絲；蝦米沖凈，瀝干水分；小黃瓜洗凈，去頭尾，切3公分長(zhǎng)段，分別以刀沿黃瓜外表邊削邊轉(zhuǎn)，削下一圈外皮，去除中間的瓜籽，
2、 鍋中倒人1大匙油燒熱，爆香大蒜、紅辣椒及蝦米，熄火，放入小黃瓜及A料拌勻，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小時(shí)，待入味即可上桌。

特點(diǎn)： 鮮嫩、清涼、爽滑
三，苦瓜鑲?cè)?



資料：苦瓜1條 絞肉300克 胡蘿卜50克 蔥、姜1塊 香菜少許； 調(diào)味料：醬油、淀粉各1大匙，鹽、麻油各少許。

制法：

1、 苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿卜和姜去皮、切末；蔥洗凈切末；一同放入碗中，加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻，填入苦瓜內(nèi)，盛在盤(pán)中。 copyright limeiseo
2、 鍋中倒入過(guò)量麻油燒熱，爆香姜末，退出過(guò)量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤(pán)放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出，撒上香菜末即可。

特點(diǎn)： 色澤鮮亮,口感更佳


四，蝦仁豆腐
材 料：板豆腐1塊 蝦仁150克 芡粉1大匙 蔥1棵 油3大匙
調(diào)味料：醬油1大匙 高湯或水2大匙 糖1/2大匙
作 法： 利美項(xiàng)目圈

重口味菜譜