山茶油需要煮過(guò)再用,茶籽油怎么吃

食品特點(diǎn)　　       

在植物性油脂中，對(duì)縮小血液中的膽固醇具備特效的油酸含有量是最高的。因利用茶籽油制造油炸食品時(shí)干爽利索。 [編輯本段]營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　       

茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它減少劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測(cè)試，茶籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。　　 利美知識(shí)百科

山茶油的作用茶油是我國(guó)特有的草本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“西方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種性能性成分，長(zhǎng)期食用，具備顯著的預(yù)防心血管軟化、降血壓、降血脂等效用，和防癌抗癌的特殊效用。　 

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改善血液循環(huán)　　

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美國(guó)心臟協(xié)會(huì)在對(duì)古代飲食的鉆研中發(fā)現(xiàn)：中國(guó)南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民意血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國(guó)最高。惟一分明差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為次要脂肪起源。古代醫(yī)學(xué)證實(shí)：山茶油能防止動(dòng)脈軟化以及動(dòng)脈軟化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
促進(jìn)消化
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的性能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有肯定的通便作用。大量鉆研已證明：山茶油為特色的飲食是能升高膽固醇程度的瘦弱飲食。
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增強(qiáng)內(nèi)分泌
山茶油能提高生物體的新陳代謝性能。最新鉆研后果表明，瘦弱人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可升高12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。
強(qiáng)化骨髂
山茶油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的排匯。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)蓬松方面它也起重要作用。
預(yù)防癌癥：
因?yàn)樯讲栌椭械闹舅嵊锌寡趸镒饔?，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。
防輻射
山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的性能后，就被用來(lái)制造宇航員的食品。
優(yōu)良的嬰兒食品
依據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的人造脂肪。
抗衰老
試驗(yàn)表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，并能中途夭折。
保護(hù)皮膚
山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚傷害和衰老，使皮膚具備光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質(zhì)的自然汁液。是惟一從草本植物果中榨取后能間接食用的植物油。山茶油次要成分為油酸，其含量高達(dá) 75%左右，關(guān)鍵詞排名，此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。 利美知識(shí)百科
無(wú)數(shù)鉆研表明，單一不飽和油脂（山茶油）對(duì)人體瘦弱最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動(dòng)物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
新的鉆研表明，不同種類的脂肪酸對(duì)瘦弱有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，seo，有些能防止癌癥的發(fā)生山茶油需求煮過(guò)再用；有些會(huì)添加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能升高，因此某種脂肪對(duì)身材影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被以為是壞脂肪（通常指動(dòng)物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證實(shí)：在朝茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)升高胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而惹起的疾病的出現(xiàn)率。
在官方，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)氣中非常器重茶油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)作用，長(zhǎng)期以來(lái)，總結(jié)出：

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孕婦在孕期食用茶油不只可能添加母乳，而且對(duì)胎兒的失常發(fā)育非常有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身材發(fā)育很有協(xié)助。
老年人食用茶油可能去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、克服衰老、長(zhǎng)壽瘦弱。
無(wú)關(guān)專家經(jīng)過(guò)對(duì)我國(guó)65個(gè)縣區(qū)人群流病學(xué)考查后果表明：人體消化排匯的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長(zhǎng)期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。 [編輯本段]食用方法　　煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉家養(yǎng)原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓迫、未經(jīng)溶劑解決、未利用任何減少劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)固、油煙少，富含單不飲和脂肪酸。 [編輯本段]相干典故　　茶樹是寶，經(jīng)加工后，不只可作烹調(diào)油，還有很多益處，《農(nóng)息居飲食譜》中記錄茶油可潤(rùn)燥、清熱和利頭目；《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退干冷的記載；《綱目拾遺》說(shuō)，茶油可潤(rùn)腸、清胃和解毒殺菌。 利美項(xiàng)目圈
在中國(guó)官方產(chǎn)茶油的中央，產(chǎn)婦坐月子時(shí)，還會(huì)喝用茶油煮的鯽魚湯。另外，茶油對(duì)頭發(fā)也可能起到很好的養(yǎng)護(hù)作用。
《隨之居飲食譜》這樣說(shuō)茶油，“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！憋@然，咱們的老祖宗早把茶油視為中途夭折和養(yǎng)顏美容的佳品。如今，很多高級(jí)化裝品也強(qiáng)調(diào)有茶油成分，以示意化裝品的自然性和獨(dú)特效用。
不少人遭到掉發(fā)、分叉、頭發(fā)干燥、白頭發(fā)或頭皮屑困擾，無(wú)妨試試自然制品茶油--涂用茶油、用茶油護(hù)發(fā)。洗頭時(shí)，可在溫水里加一點(diǎn)茶油。另外，也可能用茶油徹底按摩頭部，使頭發(fā)和頭皮排匯養(yǎng)分，促進(jìn)頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，達(dá)到防止脫發(fā)的效果。市場(chǎng)上有售的利多山茶油，就對(duì)護(hù)發(fā)、防脫發(fā)有肯定效用。
茶油的分子構(gòu)造很細(xì)，甚至比橄欖油還要細(xì)，這和咱們?nèi)粘５氖秤糜筒煌?，利用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。 利美知識(shí)百科
是很好的綠色瘦弱食品。

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