咱們國家的國宴普通是以淮揚(yáng)菜為根本的，還有就是會集了很多的中央菜的特征，把一些中央菜通過整頓加工改良，使得擺上桌愈加的有體面。國宴上的菜普通以咸味為次要口味，對于一些有刺激性的味道菜品，都會通過解決，網(wǎng)絡(luò)推廣，減小刺激性味道。比如川菜比較辣的，假設(shè)川菜放在國宴上的話就會減小辣椒，麻椒的放入量，使得吃起來愈加的清淡 limeiseo（加v分享）
國宴普通在人民大會堂里邊停止，由于這幾年咱們國家倡導(dǎo)的就是節(jié)省浪費(fèi)，當(dāng)然國宴上也不例外，seo教程，普通都是三菜一湯，根本上不會超過這個數(shù)字，而且近幾年的國宴上沒有了白酒，都是以茶或許水來代替。其中最常見的兩道菜就是獅子頭和佛跳墻了，當(dāng)然還有比較聞名的三寶鴨。
開水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制，后來由川菜巨匠羅國榮發(fā)揚(yáng)光大，成為國宴上的一道精品。 copyright limeiseo
開水白菜以南方的大白菜心來制造，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調(diào)味，最后澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。 copyright limeiseo
三、奧運(yùn)會國宴上吃的什么??？一．迎賓冷盆。
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兩片烤鴨為土地，上插三根蘆筍為花莖，兩片鵝肝為花葉，幾片白煮蛋的蛋白做花盤，幾粒紅、黑魚子做花蕾。
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二．雞汁松茸。
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磁罐子里是蘇北土雞熬出的湯，里面漂著松茸、竹筍、小菜心。
三．青檸明蝦。 limeiseo（加v分享）
明蝦去殼片片，排放在刻成蝦狀的南瓜上，用土豆片封住。還裝點(diǎn)有檸檬、荷蘭芹葉。
四．中式牛排。
牛排用番茄沙士和辣醬油制成。圍邊是荷蘭豆和薯?xiàng)l。
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五．荷花時蔬。 limeiseo（加v分享）
黃瓜汁水為池塘，白蘿卜雕成藕，紅菜頭刻成荷花，冬瓜皮作成荷葉，節(jié)瓜做成小船，滿載茭白和橄欖菜的細(xì)絲。
六．點(diǎn)心。 利美網(wǎng)絡(luò)
菜蔬鋪成綠草地，麥淀粉捏成兩只鴿子，嘴銜牡丹、玫瑰。小素菜包，小水晶餅。
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七．水果。 copyright limeiseo
玻璃盆裝西瓜芒果木瓜獼猴桃，色彩紅黃橙綠，給晚宴畫上完美的句號
川菜上了國宴的三道菜是： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布
1.夫妻肺片 在四川十大經(jīng)典名菜國宴,夫妻肺片自身就是一到四川的名菜,這個菜的制造相對來說比較精細(xì),色澤看下來也比較難看,而且吃起來麻辣可口,被評為國宴菜也是很失常的.
2.麻婆豆腐 只管說小小的豆腐并不是很出奇,然而麻婆豆腐也確實(shí)是一道爽口的四川菜,麻辣就是這道菜最次要的一個特點(diǎn),在去年的時分這道菜就被評為經(jīng)典名菜了.
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3.雞豆花 這也是四川地區(qū)一道比較傳統(tǒng)的菜色 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布
五、中國大菜？中國十大菜系排名：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、楚菜、京菜 copyright limeiseo
魯菜名菜：糖醋黃河鯉魚、油爆大蛤、德州脫骨扒雞
魯菜是山東濟(jì)南和膠東等地區(qū)的中央菜，膠東中央菜烹飪的海鮮菜順便好吃。比較善于的烹飪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比較清淡嗜蔥蒜。濟(jì)南菜口味偏清淡比較講究花樣。魯菜是最早的中央風(fēng)味菜，所以是十大菜系之首。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（nippyllc.com）整理發(fā)布
中國的十大菜系排名：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜。中國的美食菜品十分多，每個地區(qū)的美食文明和傳統(tǒng)風(fēng)味以及口味的不同也就構(gòu)成了很多流派。北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚合稱為“中國十小名菜”。
是指中國十小名菜吧。
中國十小名菜是指包括北京烤鴨在內(nèi)的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
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還有人總結(jié)了中國10大經(jīng)典國宴菜排行榜，1.開水白菜2.獅子頭3.宮保雞丁4.松鼠鱖魚5.文思豆腐6.佛跳墻7.北京烤鴨8.東坡肉9.白切雞10.魚香肉絲。 limeiseo（加v分享）
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